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가끔 된장찌개를 먹다보면 고깃집 된장찌개 맛이 기억나고,

유난히 짜게 느껴지기도 하지만, 너무 생각나고 맛있는 맛에

이에 대한 레시피를 궁금해하시는 분들도 있으실텐데, 그래서 준비했습니다

 

 

고깃집 된장찌개 레시피!

 

 

2가지 방법이 있는데,

이는 집 된장이 있을 때와 없을 때로 나뉨니다

 

먼저, 집 된장이 있을 때,

집 된장 2숟갈 + 파는 된장 1숟갈 + 고춧가루 1숫갈 + 다시다 반 숟갈 + 두부 + 청양고추 + 파 + 양파 등

추가로 넣고 싶은 버섯이나 된장찌개와 어울릴만한 부재료를 넣어주시면 되요

 

기본적인 간 비율이

집 된장 : 파는 된장 : 고춧가루 : 다시다

2 : 1 : 1 : 0.5

에 청양고추, 파, 양파, 두부 등으로 맞추는 거죠

 

 

두번째, 집 된장이 없을 때 고깃집 된장찌개 레시피 입니다

파는 된장 2숟갈 + 쌈장 1.5 숟갈 + 고춧가루 1.5 숟갈 + 다시다 1숟갈 + 두부 + 청양고추 + 파 + 양파 등

 

집 된장 없을 때의 기본적인 간 비율은

파는 된장 : 쌈장 : 고춧가루 : 다시다

2 : 1.5 : 1.5 : 1

에 똑같이 청양고추나 파, 양파, 두부 등으로 맞춥니다

 

고깃집 된장찌개가 생각난다면

위 레시피를 토대로 고깃집 된장찌개 만들어보세요 :)