섬유질, 식이섬유 많은 음식

안녕하세요.

 

전에 장염 증상과 함께 장염에 좋은 음식을 살펴봤는데,

글이 길어져 푸드 리스트는 작성하지 못했기 때문에

이번에 글을 작성하게 되었습니다.

 

지난 번에 말했듯이 장염에 좋은 음식 = 섬유질이 많은 음식 = 식이섬유 많은 음식입니다.

 

 

섬유질 ( Fibroid material, Fibre ) & 식이섬유 ( Dietary fiber )

 

여기서 잠깐 언급하고 넘어가자면, 앞 서 포스팅에서 언급했듯이

 

섬유질은 식물, 해조류 등과 같은 광합성을 하는 생물들의 몸을 구성하는 주된 물질인 셀룰로스 중

인간이 섭취할 수 있는 섬유질을 식이섬유라고 하며

 

식품 중 채소, 과일, 해조류 등에 많이 들어있는 식이섬유는

사람의 소화효소로는 소화되지 않고, 몸 밖으로 배출되는 고분자 탄수화물입니다.

 

식이섬유의 효능과 부작용에 대해서는 다음 포스팅에서 자세히 알아보겠습니다 :)

 

 

1. 사과 ( Apple )

 

먼저, 식이섬유가 풍부한 식품으로는 사과를 들 수 있습니다.

사과 내에는 수용성 식이섬유가 들어있으며 변비 예방은 물론, 장운동을 원활하게 합니다.

 

그리고 사과의 껍질에 풍부한 ' 펙틴 ' 은 불용성 식이섬유인데,

배변활동 외에도 대장암을 예방하고, 체중 조절에도 도움을 주어 다이어트 식품으로도 알려져 있죠.

 

 

또한, 사과의 식이섬유는 콜레스테롤 배출을 도와주어

혈압을 낮춰주기 때문에 동맥경화 및 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

2. 키위 ( Kiwi )

 

두번째로는 키위가 있습니다.

키위는 같은 용량의 바나나와 사과보다 많은 수용성, 불용성 식이섬유가 들어있는데,

섬유질 외에 엽산도 풍부하여 임신중인 여성분들께도 권장되는 과일입니다.

 

칼로리가 낮으면서도 풍부한 섬유질이 함유되어 있어

장 건강, 변비 개선 외에 다이어트하시는 분들께도 추천해드려요~

 

 

3. 콩 ( Bean, Soybean )

 

3번째로는 식이섬유, 섬유질이 많은 음식으로 정말 유명한 콩이 있습니다.

콩류는 20% 이상의 식이섬유가 들어있어 우리 몸 속에서 유산균과 같은 역할을 한다고 합니다.

 

콩 속에는 불용성 식이섬유가 함유되어 있는데,

이는 몸 속에서 체내에 흡수되지 않고, 수분을 흡착하기 때문에 주로 대장에서 기능을 발휘하여

장염에 좋은 음식으로 손꼽을 수 있는데,

 

장내 환경 개선이나 변비를 예방해줄 뿐만 아니라

내장 질환을 예방하는 등의 대장에서 큰 역할을 합니다.

 

그리고 좀 더 효과적으로 콩을 섭취하기 위해서는

콩의 약 3배 가량의 식이섬유가 많은 식품인 콩비지로 섭취하시는 것이 더 좋아요.

 

 

4. 고구마 ( Sweet photo )

 

그리고 섬유질 많은 음식으로 체중관리, 다이어트 할 때

칼로리는 낮고, 포만감은 높아 체중 조절할 때, 인기가 많은 고구마가 있습니다.

 

고구마 속의 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하기 때문에 변비 예방및 배변활동에 도움을 주며

생으로 먹는 것보다 찌거나 구워 먹을 때 식이섬유 함유량이 더 많아진다고 하네요 :)

 

하지만, 고구마 속 탄수화물이 우리 몸 속에서 당으로 바뀌면서 혈당을 높일 수 있어

당뇨병 환자는 주의해서 먹어야할 식품입니다.

 

 

5. 양배추 ( Cabbage )

 

마지막으로 양배추가 있습니다.

섬유질이 많은 식품 중 하나인 양배추는 변비 예방과 위장 건강에 좋다고 알려져 있죠.

 

포만감이 높은 식품이기도 하여 다이어트 식단, 샐러드로 많이 이용되는 양배추는

익혀서 먹는 경우 소화흡수율이 2배이상 증가한다고 하네요.