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이번 포스팅에서는 녹차의 종류와 종류별로 녹차의 효능이 다른가에 대해 알아보겠습니다. 먼저, 녹차의 종류를 알아볼까요? 녹찻잎의 발효과정의 정도에 따라 차의 색이 달라지면서 그 차를 부르는 이름이 달라지며 그 향과 맛도 달라지게 되는데, 이로 인해 녹찻잎으로 만들었는데도 불구하고, 완전히 다른 차라고 생각하는 분들도 많죠. 녹차의 종류로는 백차, 녹차, 우롱차, 홍차, 푸어차가 있는데, 이에 대해 좀 더 자세히 알아보기전 차를 만드는 5가지 과정을 알아야 합니다. 차를 만드는 5가지 과정은 먼저, 1 잎을 따는 수확단계, 2 찻잎을 시들게 하여 부드럽게 하는 단계 3 덖는 단계 4 발효 단계 5 말리기 입니다. 여기서 덖는 것은 찻잎을 굴려 모양을 만들고 물기를 빼는 과정으로 이를 불판에서 하거나 수증기..

이번엔 커피와 이어서 녹차에 대해 소개하겠습니다. 녹차란 무엇인지부터 시작해서 녹차의 효능, 그리고 녹차의 역사까지 알아보겠습니다. 우선, 녹차란 발효시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차로 싱그럽고, 우아한 향기가 오래 지속되는 것이 특징이며 맛이 매우 깔끔하고, 중국의 차 생산량 가운데 70% 이상을 차지하고 있을 만큼, 일상 속에서 가장 많이 이용되고 있습니다. 녹차의 종류로는 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 등이 있는데, 이에 대해서는 추후에 새로운 포스팅으로 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 그린 푸드 ( Green Food ) 로 지칭되는 녹차의 효능을 알아보자면, 타임 ( Time ) 에서 선정한 ' 세계 10대 건강식품 ' 에 속하며 녹차에 포함된 풍부한 항산화 물질이 건강에 악영향을 ..