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서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고, 밤 맛이 난다고 하여 밤호박이라고도 불리는 단호박 ( Sweet Green Pumpkin ) 당질이 풍부할뿐만아니라 영양분에 비해 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로서도 많이 알려져 있는데, 이 단호박은 찌면 하얀물이 나와 이게 단호박 곰팡이 인가? 하얀방울의 정체는 뭐지? 하고 궁금해하시는 분들이 많아 준비했습니다. 100g당 70kcal의 열량이라 열량도 낮은 편이며 죽이나 스프, 샐러드, 찜 요리 등으로 많이 사용되는 단호박은 다양한 영양분으로 면역력을 높이거나 소화기 계통의 장 트러블 등이 있는 분들이 건강을 위해 섭취하기도 하는데요. 위 사진과 같이 단호박은 쪘을 때, 하얀가루? 하얀 물 같은 게 나오기 때문에 이것이 단호박 곰팡이인가. 먹..