'커피의 역사' 태그의 글 목록

한국인들이 정말 즐겨 찾는 커피, 이번 포스팅에서는 그 커피에 대한 정보와 함께 커피의 역사와 종류를 알아보겠습니다. 우선, 커피 ( Coffee ) 란 커피나무에서 생두를 수확하여 일정 시간 동안 볶은 뒤 곱게 분쇄하는 등의 가공공정을 거쳐 한 가지 혹은 두 가지 이상의 원두를 섞어 추출하여 음용하는 기호 음료이며 커피 원두의 종류도 다양하게 있지만, 원두 종류에 대해서는 다음에 짚고 넘어가겠습니다. 모두들 커피는 Coffee 로 알고 있으실 텐데, 이는 영어로 부르는 말로 식물학적으로는 Coffea 로 분류됩니다. 커피는 에티아피아의 ' Caffa ( 힘 ) ' 에 어원을 두고 있고, 커피나무가 야생하고 있는 지역인 아랍에서 유래되었으며 다양한 이름으로 불렸으나 영국에서 ' 아라비아 와인 ' 이라는 ..