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오늘은 최고의 식물성 단백질이자 골밀도를 증가시키고, 유방암 발병률은 감소 및 혈관 보호 효과가 있는 슈퍼푸드 콩에 대해 알아보겠습니다. 콩이란 콩은 한국인에게 정말 친숙한 식물로 콩과에 속하는 일년생 초본식물이며 학명은 Glycine max MERR. 입니다. 대부분의 사람들이 매일 먹는 된장, 간장 등 전통음식의 원료이며 두부나 콩밥, 콩차 처럼 다양하게 섭취하고 있죠. 콩은 입색에 따라 흰콩, 누런콩, 푸른콩, 검정콩, 얼룩콩, 밤콩, 대알콩, 아주까리콩 등으로 불리며 한자어로 대두, 숙, 황두, 원두, 두자, 태, 숙 등으로 씁니다. 그리고 일반적으로 콩, 대두라 부르지만 크기에 따라 왕콩, 중콩, 좀콩, 쥐눈이콩, 나물콩, 콩나물콩, 기름콩 등으로 불리기도 합니다. 슈퍼푸드, 콩 (Soybean..